Armonía del Vino con la Comida

Temario

• I.- Repaso Conocimientos Generales Sobre el Vino
• II.- Repaso Conocimientos Generales sobre la Comida
• III.- Tipos de Vino
• IV.- Clasificación de los Vinos por su Indice de Flexibilidad
• V.- El Comportamiento de las Sensaciones
• VI.- Significado Estímulos Sensoriales
• VII.- Siginificado de las Sensaciones
• VIII.- Estímulos Sensoriales del Vino
• IX.- Estímulos Sensoriales de los Alimentos
• X.- Características Gustativas Integradas
• XI.- Conceptos Básicos de Armonía
• XII.- Optimización del Vino
• XIII.- Factores de Reacción
• XIV.- Práctica de Cata de Vinos por Tipos
• XV.- Práctica de Cata de Platillos Consistencia
• XVI.- Práctica de Cata de Platillos por Estructura

Formato de registro

CURSOS

Inducción a la Cata de Vino

Descubriendo los Misterios del Vino

Taller Educando al Paladar

120 Horas Aprendiendo de Vino

Mitos y Realidades de las Copas de Vino y Destilados

Diferencias de las Regiones Vinícolas del Mundo

Armonía del Vino con la Comida