Curso Educando el Paladar

La Importancia de conocerse a sí mismo para identificar las sensaciones en el paladar durante la cata de vino. La apreciación e interpretación según la vista, al olfato y gusto.Análisis de la acidez volátil, fija y total; astringencia, alcohol, amargor y dulzor.La importancia de la boca en la copa para la apreciación del vino.

Instructor

Luis Fernando OTERO miembro de Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux, the Fédération Mondiale des Des Grands Concours Internationaux de Vin et Spiritueux, Academia Mexicana del Vino, Academie Internationale du Vin, Creador de las Normas Oficiales Mexicanas con CONOCER para la Conservación y Servicio del Vino, MEXPOVINO, La Técnica de Beso en la Cata de Vino, el Significado de los Aromas del Vino, los Aromas Mexicanos presentes en el Vino, Modificación del Sabor de un Vino, Como se Elabora una Carta de Vinos, Profesor Universitario, Articulista, Investigador y Ensayista

"Promover la Cultura del Vino, nuestra premisa fundamental"

• Dos Sesiones
• Curso T-94
• Horario: de 19:30 a 22:30 Hrs.
• Precio $ 4,900.00
• Cupo Limitado
• Información e Inscripciones:
  5574-8855, 5564-1037, 01800 343 6000, Fax 5574-9847
  Tuxpan No. 84 Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F.
  e-mail lacave@mexico.com www.mexpovino.com
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CURSOS

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