¿Quién dirige La Cave?

LUIS FERNANDO OTERO TORREGROSA

Licenciado en Administración de Empresas, Ingeniería Mecánica y sobre vinos en Common Organisation of the Wine Market, Bélgica, Academie du Vin de Bordeaux, Francia; E.U.A. y España. Ced. Prof. 291877

Presidente de la Cave Club del Vino

Presidente de la Academia Mexicana del Vino

Juez en los concursos mundiales de vino

Auspiciados por la Union Internacional des OEnologues UIOE y The Fédération Mondiale des Des Grands Councours Internationaux des Vins et Spiritueux, CIVART Challenge Internacional Du Vin, Burdeos, VINEXPO Burdeos, Francia ; Mundus Vini, Alemania; Szekszárd, Balaton, Hungría; Vie Vinum, Austria ; CataD´Or, Chile y Argentina; Wine Challenge Internacional, Londres, Inglaterra; International Wine Challange, Moscú; International Wine Competition Ljubljana, Croacia; Wine America, Nueva Cork y Ensenada, México.

Academia Internacional del Vino, Ginebra,Suiza Postulante Aceptado

Miembro Féderation Internationale des Journalistes, Ecrivains et Chroniqueurs des Vins et Spiritueux

Profesor Universitario en Enología, Enofilia y Protocolo

Creador de las Normas Oficiales Mexicanas

“Resguardo y Conservación del Vino” y “Atención al Cliente Del Vino en el Lugar de Consumo” para CONOCER Consejo de Normalización y Certificación de Competencia Laboral de la Secretaría Del Trabajo y Secretaría de Educación Pública

Conferenciante

Investigación de Vinos en la Coordinación de Investigación Científica de UNAM

Escritor

Instructor en Vinos de las más Prestigiadas Empresas

Articulista

Ensayista

Investigador en Técnicas de Degustación

Instructor en Técnica de Venta de Vino

INSTRUCTOR EN VINOS: ( Se detallan sólo algunas de las Empresas)

Comercial Mexicana, Pernod Ricard México, HEB, Monte Xanic, Casa Cuervo, LaCastellana, Santo Tomás, Wente México, Banamex, GrupoDesc, Viniter, Vinoteca, Canvas, I.B.M, Italianis ………

Profesor:

Universidad Nacional Autónoma de México
Centro de Estudios Superiores de San Angel
Universidad Ibero Americana

Conferencista:

23 Diferentes Temas sobre el Vino: (Se detallan algunas de las empresas)
Hospital ABC, Asociaciones Médicas, Sanofi, SmithKline, Hoechst, INEGI, ITES CONACYT, Canacintra…………

Instructor:

Conocimientos Básicos sobre el Vino

Técnicas Avanzadas de Cata

La Venta Profesional de Vino

Técnica para la elaboración de Carta de Vinos

El Servicio Profesional del vino

Etiqueta y Servicio del Vino

Apreciación Sensorial

El Cuerpo Humano y la Cata

Fisiología del Sentido del Gusto

Significado e Interpretación de la Cata de Vino

Empresa